文化节活动策划方案
为了确保事情或工作有序有效开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。那要怎么制定科学的方案呢？以下是小编精心整理的文化节活动策划方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
文化节活动策划方案1本次活动的背景：
一、 天长市服装零售市场状况
天长市服装零售市场竞争激烈， 天长商都、 步行街、太平洋服饰、千家惠服饰广场大品牌瓜分市场，加上一些零星门面店等构成了天长市服装零售市场。
近年，随着苏果超市的发展，天正以前的优势已经不是很明显，物美价廉也不仅仅是天正的专利，因此我们必须重新寻找机会点，重新塑造品牌概念，提升天正在天长人心目中的品牌形象。以在竞争日益激烈的今天取得一个个战役的胜利。
二、天正的机会点
虽然天长市服装零售市场发展迅速，以及即将开业的天和百货，但他们目前的宣传仍然停留在低价加礼品的模式，并没有意识到也没有找到一条品牌长远发展的道路，那就是“品牌的塑造。
挑战与机遇并存，天和百货的开业，恰恰给天正提供了一个很好的机会点，如果我们能充分的运用好这个机会，做好宣传，做好我们应该做好的工作，那我们取得天长市服装零售行业龙头地位的目标就不再遥远。
首届天正服装文化节活动，作为本次活动的企划，避开单纯的以价格促销为主导宣传，而以活动拉动人气，带动销售，我们的着手点也正在此，通过“文化节”来提升天正在天长人心目中的品牌形象。
三、 策划思路
通过以上对问题和机会的分析，我们确定了本次活动的整体思路。
为了更好的突出天正的企业形象，借此锲机，进一步提升天正公司的企业知名度和美誉度，结合整合多种传播手段的优势，以使用最少的传播费用达到最大的效果。
因此，我们将利用强大的商品促销活动、丰富的文艺促销活动， 首届天正服装文化节活动必将在天长人产生共鸣，引起轰动，从而取得预期目标。
活动主题： 秋冬送暖 时尚天正
活动时间：xx年11月12日
—xx年11月16日
活动目的：
1、展示天正公司的雄厚实力树立天长零售业第一品牌
2、进一步扩大宣传，通过过媒体的传播，提高企业的公众关注度
3、制造必要的新闻点，形成大密度的`综合传播效应
活动项目：
一、首届天正服装文化节现场氛围营造：宣传、塑造崭新的天正形象
二、首届天正服装文化节促销活动：值服装文化节之际，营造节日快乐的氛围，以吸引更多的顾客来购物，更加有效地提高销售业绩。
活动版块：
一、现场氛围营造：（红、绿色为主要色调）
a、广场氛围营造：
1、在天正购物广场门前放置豪华拱门、气球条幅。 （天正购物广场1个其他 门面店悬挂横幅标语以烘托节日气氛）
2、在天正购物广场插放彩旗，内容待定。
3、剪彩台布置
4、在天正购物广场入口台阶处放置花草盆景，并进行节日的装扮。
b、广场内部氛围营造：
各楼层大厅和楼梯口进行节日装扮。着重考虑首届天正服装文化节活动的属性，配以醒目标志、标识。突出服装大卖场的特点，还要考虑文化气氛点缀。
c、道路现场氛围营造：
各种彩旗及飘带
d大型演艺活动
1、 人妖的演出以满足市民的好奇心理，从而聚揽人气
2、 裹秀
3、 时装秀
活动流程设计
时间：xx年11月12日
1、 活动的准备阶段：
7：00由保洁员活动场地进行全面清洁，仪式范围内不允许有任何杂物；
7：20布置庆典仪式台，仪式台及音响设备安装到位；
7：30保安部派保安对现场进行全面清理；
7：30布置到位，氢气球、鞭炮等配合庆典仪式的工作全部到位；
7：45参加庆典仪式人员全部到位，并列队完毕，
2、活动的第二阶段：开幕式
邀请我市文化界各人，以及老同志进行现场剪彩
10:00 剪彩仪式开始
宣布首届天正服装文化节开幕
10:30 领导剪彩
2、 活动的第三阶段（也是高潮阶段）：大型演艺活动开始
3、 10:40大型演艺活动开始
①时装show：
②“游戏活动”穿插其中
中午稍做休息（音响效果不能停）
下午
①人妖的演出
②“游戏活动”穿插其中
③裹show
④举办市民学堂，讲述秋冬服装流行趋势
（详见活动日程表，9号上午须制定好）
二、首届天正服装文化节促销活动
a、商户方面：
联合商户发动服装促销活动。特价要求是：
1、 拿出几款新型、时髦服装低价促销。
2、买服装赠礼品。
b、购物广场方面：
1、购物送好礼
2、购物抽大奖
（以上具体方案8号上午做出决定）
四、 人气营造
a、 赠送购物券
b、凡在首届天正服装文化节活动期间领到结婚证，凭结婚证明到公司服装城（地点待定）均可领取套餐礼品一份（礼品为：服装一套、皮鞋一双、 “喜”字一张、婚纱影楼优惠券），一户只能领取一次，以结婚证明为准，要防范重复领取。
c、凡参与活动来宾均可在商城参加幸运抽奖活动，即不购物也可中大奖活动。只需填写表格即可
奖项分为四等：每周特等奖一名 奖品为价值500元的服装一套 一等奖两名 奖品为价值300元的服装一套，二等奖5名 奖品为价值400元的婚纱影楼代金券，三等奖50名 奖品为价值200元的贺年电脑万年历一台。
d、幸福大转轮：
凭天正购物小票和各商户活动当日购物小票满200元转一次，满400元转2次，限转2次，转盘分为五种颜色，红、橙、黄、绿、白每种颜色对应一种礼品。奖项越高，面积越小，获奖概率为85%，转盘静止后，指针所指向的区块为其所得礼品。当场发放礼品。顾客得到奖品后，在购物凭证上盖“已转完”在当天将活动再次推向高潮。
e、爱拼才会赢
进行拼版游戏，参与者可获显明标示企业logo的纪念品。
拼版显明标示企业logo及“秋冬送暖 时尚天正”字样。
计时游戏，时间最短者获胜，可获奖励。
五、信息发布
以海报：设计大型喷绘、海报悬挂于小商品批发市场上及购物广场的门面；
……此处隐藏16879个字……好的体现，中国食文化源远流长，崇尚本真，源于自然，充分诠释了“食疗养生”的精华，民间菜进入酒店经营，更需要继承与发扬传统，将美食味道与营养的文化充分结合，服务于更加文明市场的需求;地方宴席体现在婚嫁迎娶、喜世庆典、逢年过节等地方特色独有的文化，在继承发扬与创新开拓的当今潮流，具有无可替代的展现;
(二)内容：
本次活动为地方宴席展示。地方宴席展示主要是将具有地方特色或受到地方餐饮协会评定的菜肴品种和地方名菜进行集中展示，形成以华北地方宴席为主，多种技法宴席交相呼应的展示效果。具体展示要求根据不同宴席内容而定。
宴席展台布置要求：
①展台为直径1.8米的圆形展台;
②展台布展形式不限;
③展台主题与地方特色展示相紧扣，美观大方;
④菜品制作新颖、精巧，能很好地突出主料的风味特点;
⑤菜品与宴席主题相围绕，可根据需要控制成品成熟度;
⑥展台每道菜品需备写有菜品名称的台签。
⑦每款宴席需有四道菜品为现场制作菜品，每款菜需备2人量尝碟供现场评委品尝打分之后端到展台，四款现场制作的菜品由同一宴席的2名选手每人两道完成，比赛时间均为60分钟，可提前加工;
⑧除四款现场制作菜品外，组成宴席的其余菜肴、装饰需提前加工，并于 日上午 点前摆放在展台。
(三)注意事项：
1、参赛作品须突显地方菜宴席特色，体现创新点;
2、宴席展台要求：①台面设计、菜肴品种与酒店实际宴席消费相结合;②宴席台面杜绝浮夸与浪费，协调一致;③宴席毛利率控制得当;④宴席名称与菜名相结合，现场需完成四道菜肴的现场制作;⑤其他品种、装饰应提前布置、做好;
3、每款作品均须附带作品说明表。并自备尝碟供评委品评;
4、突出菜点质量，注意菜点色、香、味、形、器的完美统一，避免喧宾夺主，华而不实;
5、不得使用国家明令保护的动植物作为食材;
6、讲求菜点出品卫生，注意食品安全。
7、厉行勤俭节约，反对铺张浪费，比赛过程中应节约用材、用水、用电、用气，撤展时菜品由展示组各自打包带走。
五、奖项设置:
1、蒸菜宴席展示项目奖项设50%特金奖、50%金奖，授予证书、奖杯;参与宴席制作的选手将根据个人的最终成绩分获40%特金奖、60%金奖，授予证书、牌匾。
2、获特金奖的宴席展示选手将有资格被吸纳为中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员。
六、报名方法:
1、可直接向XX市餐饮烹饪委员会报名，经审查批准可获参赛资格。
2、费用：本次活动免收报名费，宴席展示选手(每队限定3人)
联系方式
(一)中国烹饪协会名厨委员会
联系人：
传 真：
邮 箱:
地 址：
(二)XX市餐饮烹饪委员会
联系人：
邮 箱：
地 址：
地方名优特小吃品鉴展;
20xx中原四省十三市美食文化节
评判细则
为了使20xx 美食节圆满成功，体现公平、公正,特制定以下评判细则。
一、评判形式
1、本次大赛安排具有国家级评委资格的`大师担任评委，坚持评判公平、公正原则。
2、需现场完成的作品，每款作品得分去掉一个最高分、一个最低分后取平均值(保留小数点后两位)，为一道作品成绩。两款作品得分的平均分为该宴席制作选手的个人最终得分。
3、宴席展示的成绩，由宴席作品整体评分和同一宴席现场制作的4道作品成绩平均值两部分构成，其中宴席作品整体评分占总评分比例的40%，现场成绩平均值占总评分比例的60%。
二、评分标准
(一)现场制作作品评判标准
均按质量、适应、效率三方面进行评定，满分为100分。
1、质量(60分)：口味纯正，主味突出，调味适当，回味悠长;刀工精细，色泽自然，配比合理，形态美观;烹法恰当，火候适宜，技法多样，特色鲜明。不符合要求扣1～20分;成品异味严重而不能食用，不予判分;成品失饪造成生、煳而不能食用，不予判分。
2、适应(20分)：能够适应酒店经营，具有实用价值，不哗众取宠，不刻意追求外在装饰，不喧宾夺主，在行业内易推广。不符合要求扣1～10分。
3、效率(20分)：制作过程干净利落，步骤清楚，操作规范，成品时间短，效率高，完成度高。不符合要求扣1～10分。
(二)宴席整体评判标准
按主题、菜品搭配、文化氛围、整洁卫生四方面进行评定，满分为100分。
1、 主题(40分)：口味纯正，宴席主题突出，形态美观;烹法恰当，技法多样，菜品搭配合理，主题特色鲜明。不符合要求扣1～12分;成品异味严重而不能食用，不予判分;成品失饪造成生、煳而不能食用，不予判分。
2、菜品搭配(30分)：搭配多样，色彩协调，菜品丰富;具有实用价值，不哗众取宠，不刻意追求外在浮夸装饰，不喧宾夺主，在行业内易推广。不符合要求扣1～10分。
3、文化氛围(20分)：企业文化显著，宴席整体清晰，规范操作，成品大气;富有创新性。不符合要求扣1～10分。
4、整洁卫生(10分)：台面整洁，餐具卫生，菜品清爽。不符合要求扣1～5分。
比赛程序
1、报到：报到时领取参赛证、场次通知单、提前加工申请单等。
2、参赛：各宴席代表队选手应身着厨师服，持参赛证、场次通知单和自备的原料、用具、餐具，按参赛时间提前30分钟到检录处检录，现场发放号码牌和盘贴，经核查后统一进入赛场。除需现场完成的菜品外，宴席的其他品种、装饰应于23日上午9点之前完成，并根据菜点配好相应的作品说明表和台签。
3、提前加工：确需提前加工的原料，如涨发原料、汤料，未经入味的蓉、泥馅料，未成型的净料和盘饰、点缀品，用于制作凉菜的熏、烤、酱货类、火腿、香肠等熟料，按照食品安全要求和三“不”原则(不使用高档食材燕窝、鱼翅、干鲍，不使用国家明令保护的动植物原料，不违规使用添加剂)，根据自身准备情况。
4、赛场：选手进入赛场，对号就位，核定所需的用品、用具，由现场监理验料。选手在其自带餐具底部粘贴号牌，并保管好另一份同号牌。
5、参评：现场制作的作品完成后，附作品说明表，与尝碟一同由专人送评。未经许可不配尝碟，作品扣2分。评判完成后，选手需自行将本人已评分的作品，放到所属单位的蒸菜宴席展台，以免影响宴席作品整体打分。现场操作全部结束后，组委会将统一组织评委现场评判蒸菜宴席并进行宴席整体打分。各宴席参展单位需维护好各自展台的作品和环境，以免影响宴席作品整体打分。
6、赛场提供物品：包括蒸烤箱、炒锅(带盖)、蒸锅、笼屉、手勺、漏勺、砧板(菜墩)、料碗(马斗)、尝碟等用具类，色拉油、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、面粉、鸡粉等调料类。
